腊肠跟其他肠类看似差不多,但其工艺也有这它的*特之处,多数的灌肠在灌制好后都会进行熟制,而腊肠却不是,腊肠在灌制好以后,直接风干或进行烘干后,就变成了成品,在食用前再进行熟制,如清炒或直接蒸煮后切片食用。 腊肠生产线 腊肠加工设备 全自动腊肠生产线加工不同肠类,整条生产线常用设备: 1.腊肠生产线常用设备:(刨肉机、冻肉破碎机)、绞肉机、拌馅机、灌肠机、扎线机/扭结机、(烘干/烟熏)烟熏炉等 2.红肠生产线常用设备:(刨肉机、冻肉破碎机)、绞肉机、拌馅机、灌肠机、扎线机/扭结机、(蒸煮、烘干、烟熏)烟熏炉、真空包装机等 3.火腿肠生产线常用设备:(刨肉机、冻肉破碎机)、绞肉机、斩拌机、火腿肠灌肠机、扎线机/扭结机、(蒸煮、烘干、烟熏)烟熏炉、真空包装机等 腊肠生产线 腊肠加工设备 全自动腊肠生产线通常常规的灌肠杆的尺寸是18、22、26型号的尺寸的,如果是有其他的特殊要求也是可定做的,主要是按照这个机器加工的肠衣的型小型灌肠生产线号尺寸来确定的,机器整机采用的是304不锈钢材质的,可以做220v电压的也可以做380v电压的也可以定做其他的不同的电压的,比如说国外用电的话就需要单独定做的。不然的话电压不符合是不能进行使用的。 香肠灌肠设备气动定量扭结灌肠机,采用先进技术运用气动、光电控制原理,可连续自动定量灌装扭结,适合灌装各种、火腿类产品,适合**肠衣、胶原、烟熏肠衣。此机体积小,香肠灌肠生产线投入低,适用于中、小型肉制品加工企业。改变了以往灌肠机只灌肠,不能自动扭结的现状。